Page 46 - JIP katalog víno 2023

SPIELBERG

podoblast Slovácká

Vinařství SPIELBERG najdete v překrásné oblasti moravského Slovácka na Jižní Moravě, nedaleko města Slav-
kov, proslaveného historickou bitvou Tří císařů v roce 1805. Jde o specifickou malou vinařskou oblast s tradicí
pěstování vinné révy již od 12 století. Vinice se rozkládají na svazích mírného, souvislého pohoří Ždánického
lesa, které poskytuje vinicím přirozenou ochranu a vytváří příznivé mikroklima. Díky šetrnému a ekologickému
pěstování révy se zde rodí charakteristická, přívlastková vína, určená především pro gastronomii a privátní kli-
entelu. Zdejší terroir najdete nejlépe vyjádřen v odrůdách Ryzlink Rýnský, Ryzlink vlašský, Pinot blanc a Pinot
gris. Pro červené odrůdy jako Pinot noir, Frankovka, Cabernet Cortis či Zweigeltrebe je významná expozice vinic
k plnému slunci. O kvalitě vín ze SPIEBERGU svědčí více než 200 medailí z velkých mezinárodních soutěží,
kterými jsou prestižní DECANTER World Wine Awards, AWC Vienna, San Francisko International Wine Com-
petition, Vinalies International Paris, MUNDUS vini a mnohé další. V roce 2017 vinařství získalo velmi prestižní
ocenění Vinař roku 2017, v roce 2019 bylo pošesté za sebou ve finále.

Cabernet Cortis Ryzlink rýnský Austerlitz Pinot Gris Austerlitz
obj. kód: 23616027 obj. kód: 23616519 obj. kód: 23616010
odrůda: Cabernet Cortis odrůda: Ryzlink Rýnský odrůda: Rulandské šedé
ročník: 2019 ročník: 2018 ročník: 2018
podoblast: Slovácká podoblast: Slovácká podoblast: Slovácká
typ: Červené typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 14 % alkohol: 14 % alkohol: 14 %
zbytkový cukr: 0,04 g/l zbytkový cukr: 8,8 g/l zbytkový cukr: 9,8 g/l
kyselina: 5,2 g/l kyselina: 6,9 g/l kyselina: 5,1 g/l
Víno vyzrávalo po dobu 12 měsíců ve francouzských Víno představí zlatavá barva se žlutými odlesky, vůně Jiskrné víno zlatavé barvy zaujme intenzivní ovocně-
dubových sudech. Představí se vůní černého rybízu, kvetoucí lípy, citrusových plodů s jemným petrolejovým -kořenitou vůní citrusových plodů s tóny pomerančové
máku a povidel. V chuti se tyto tóny snoubí s kořenitostí nádechem. V chuti objevíme tóny citrusových plodů, kůry, vanilky a toustovaného dřeva. V chuti je víno plné
a svíravými taniny, jež mu dávají velmi dlouhou perzis- žlutého melounu, výraznou kořenitost, pikantní kyselin- s chutí jádrových a citrusových plodů s tóny pomerančů
tenci a předpoklad ke zrání na lahvi. Toto víno potěší ku a silnou minerální dochuť. a grepfruitu snoubených s pikantní kyselinkou a velmi
především milovníky hutných červených vín. silně minerálním závěrem.
Ryzlink vlašský BIO Chardonnay Pinot Blanc
obj. kód: 23616028 obj. kód: 23616025 obj. kód: 23616009
odrůda: Ryzlink Vlašský odrůda: Chardonnay odrůda: Rulandské bílé
ročník: 2020 ročník: 2018 ročník: 2018
podoblast: Slovácká podoblast: Slovácká podoblast: Slovácká
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12 % alkohol: 13 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 7,4 g/l zbytkový cukr: 7,7 g/l zbytkový cukr: 11,7 g/l
kyselina: 6,5 g/l kyselina: 6 g/l kyselina: 6 g/l
Hrozny jsou ekologicky pěstovány a sbírány ručně. Citli- Víno zaujme na první pohled zlatavě žlutou barvou. Víno zlatavé barvy, elegantní vůně s jemnou květino-
vé zpracování dává vzniknout kvalitním bio vínům z naší Vůně vína je velmi intenzivní, ovocná. Dominují v ní vou a ovocnou vůní citrusů a tropického ovoce. Citru-
produkce. Víno si Vás získá svou vůní s tóny citrusů, vůně tropického a jádrového ovoce s tóny zralého ba- sy dominují také v chuti s tóny bílého grepu, pomela
medové plástve a lípy. Všechny tyto tóny naleznete také nánu, hrušek a sušeného ovoce. Chuť je intenzivně a bílého toastu. Víno je velmi komplexní s důrazem na
ve strukturované chuti v jejímž doznění oceníte lehkou ovocná s tóny citrusů s příjemnou kyselinkou a harmo- mineralitu, díky níž působí až mírně slaným dojmem.
minerální stopu odrážející unikátní přírodní terroir vinice. nickou dochutí. Vychutnáte si tak velmi dlouhou persistenci.
Zweigeltrebe rosé
obj. kód: 23616511
odrůda: Zweigeltrebe
ročník: 2020
podoblast: Slovácká
typ: Růžové
kategorie: Kabinetní víno
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
objem: 0,75 l
alkohol: 11,5 %
zbytkový cukr: 4,4 g/l
kyselina: 5,9 g/l
Vůně vína je aromatická, převažují vůně zahradního
ovoce s tóny kompotovaných jahod a třešní. V ústech
je víno ovocné a řízné, jež jistě potěší milovníky svě-
žích rosé. Podávejte vychlazené na 8 - 10 °C.

44 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ