Page 47 - JIP katalog víno 2023

Jakub ŠAMŠULA vinařství

podoblast Velkopavlovická

Vinařství je pro nás posláním a každodenní výzvou, věnujeme se mu s plným nasazením a jen ty nejlepší hrozny,
které nám příroda dovolí sklidit, přetváříme ve víno, se kterým se Vám dostává do rukou ztělesněná práce ve
vinici a sklepě.
Vychutnejte si vzácný okamžik souznění s vinařem, vinicí a vinařskou tradicí Čejkovic…

Ryzlink rýnský Sauvignon Chardonnay
obj. kód: 26516407 obj. kód: 26516410 obj. kód: 26516386
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Sauvignon odrůda: Chardonnay
ročník: 2020 ročník: 2021 ročník: 2020
podoblast: velkopavlovická podoblast: velkopavlovická podoblast: velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13 % alkohol: 12,5 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 5,6 g/l zbytkový cukr: 7,3 g/l zbytkový cukr: 2,6 g/l
kyselina: 6,9 g/l kyselina: 7,5 g/l kyselina: 6,1 g/l
Světlá citronová barva s odstínem žlutého melounu, Průzračně jiskrná barva lipového květu a žlutého me- Po dvanácti měsících ležení na velkých dubových su-
která je otiskem ročního ležení na velkých akátových lounu s jasně zelenkavými záblesky. Vůně je bohatá, dech je barva sytě zlatá s citronovým odstínem. Ve vůni
sudech, nás přivádí k výrazné vůni limety, zeleného ja- prolíná se v ní výhonek černého rybízu, hluchavka doprovodí dominantní sušené jahody a banány projev
blka a kvetoucí lípy s jemným projevem kokosu. Chuť a bílá paprika, postřehneme i čerstvě pokosenou trávu. křížal a kandovaného ovoce. Chuť je dlouhá harmo-
je dlouhá a svěží s výrazem planých broskví, meruněk Chuť je svůdná a mladistvá. Koncentrovaný černý ry- nická a má plné tělo. Silně se projeví padané podzimní
a pomela s pikantní mineralitou v dochuti. bíz, grep a zelené jablko doplní šťavnatá dochuť. jablko a máslová sušenka.
Rulandské šedé Hibernal Pálava
obj. kód: 26516417 obj. kód: 26516409 obj. kód: 26516418
odrůda: Rulandské šedé odrůda: Hibernal odrůda: Pálava
ročník: 2020 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: velkopavlovická podoblast: velkopavlovická podoblast: velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Výběr z hroznů
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13,5 % alkohol: 13,5 % alkohol: 13,5 %
zbytkový cukr: 0,3 g/l zbytkový cukr: 11 g/l zbytkový cukr: 23,1 g/l
kyselina: 5,3 g/l kyselina: 7,4 g/l kyselina: 7,4 g/l
Víno promlouvá sytou barvou medu se zlatavě janta- Uchvátí nás intenzivní žlutozelená barva s jemným oli- Toto víno s jasnou barvou slámy prozářenou citrono-
rovými záblesky, jemným likérovým projevem vanilky, vovým odstínem, přecházející do průrazné vůně květů vými odlesky, nás nadchne intenzivní květinovou vůní.
slaměnek a sušeného ovoce. Díky dvanáctiměsíčnímu černého bezu a citrusové limonády s bylinkovým proje- Projeví se v ní pronikavé aroma šeříku a konvalinek
ležení v barikových sudech je noblesní chuť krémová vem. Chuť je plná, ale svěží - vynikne dynamické spo- načechrané tónem fialek. Chuť je sladká a harmonická
a dlouhá, připomene nám kandované ovoce, pražené jení žlutého melounu, angreštového sirupu a pomela. s veselým dozvukem, výraz papaje a manga dochutí
lískové oříšky a briošku se slaným karamelem. čerstvě utržený hrozen.
Cabernet Sauvignon
obj. kód: 26516436
odrůda: Cabernet Sauvignon
ročník: 2021
podoblast: velkopavlovická
typ: Červené
kategorie: Pozdní sběr
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
objem: 0,75 l
alkohol: 12 %
zbytkový cukr: 0,2 g/l
kyselina: 5,2 g/l
Barva tmavé třešně s odlesky rubínovými ale i purpuro-
vými. Ve výrazně ovocné vůni postřehneme višně v čo-
koládě, červený rybíz a ostružiny. V jadrné chuti s pev-
nou tříslovinou se aronie a brusinka mísí s elegantním
projevem starého vypalovaného sudu.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 45