Page 45 - JIP katalog víno 2023

Sonberk

podoblast Mikulovská

Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, zalo-
žená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy - druhohorní pohoří Pálavy - je
místem se skutečným geniem loci. Vytváříme novodobou historii z jedinečného místa, unikátní vinice a rukopisu
lidí, tvořících srdcem. Na více než 40 hektarech pěstujeme zejména Ryzlink rýnský, Pálavu a Tramín, způsobem
šetrným k životnímu prostředí. Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábíme do 150 000 lahví bílých, pouze
přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzru-
šující kořenitostí.

Ryzlink rýnský Stříbrný Sonberk Rulandské šedé Stříbrný Sonberk Sauvignon Stříbrný Sonberk
obj. kód: 21419072 obj. kód: 21419071 obj. kód: 21419070
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Rulandské šedé odrůda: Sauvignon
ročník: 2020 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12,5 % alkohol: 13,5 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 6,9 g/l zbytkový cukr: 7,9 g/l zbytkový cukr: 7,9 g/l
kyselina: 7,8 g/l kyselina: 7,9 g/l kyselina: 8,2 g/l
Barva světle žlutá se zelenkavými odlesky, vůně vy- Barva jiskrná a zlatavá se světle žlutými okraji. Vůně Barvy světle žluté se zelenkavým okrajem, intenzivní
zrálých meruněk, rozinek a propolisu. Chuť je pikantně tropického ovoce, citrusů a pomela. Chuť je hutná, vůně černého bezu, decentně doplněná o tóny hluchav-
šťavnatá ovocná s jemnými tóny sušeného ovoce. komplexní a plná. Primární ovocnost zralé broskve ky a citrusů. Chuť je lahodná, černorybízová, s dlou-
a meruňky je doplněná tóny exotických plodů. Díky vy- hým pikantním závěrem.
rovnanému zbytkovému cukru a živé kyselince je víno
harmonické, elegantní a dlouhé.
Pálava Stříbrný Sonberk Riesling Velký Sonberk Pálava Velký Sonberk
obj. kód: 21419069 obj. kód: 21419068 obj. kód: 21419519
odrůda: Pálava odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Pálava
ročník: 2021 ročník: 2020 ročník: 2020
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 14 % alkohol: 13 % alkohol: 14,5 %
zbytkový cukr: 8,3 g/l zbytkový cukr: 1,5 g/l zbytkový cukr: 6 g/l
kyselina: 6,5 g/l kyselina: 7,2 g/l kyselina: 6,2 g/l
Barvy žluté se zlatavými okraji, vůně žlutého melounu, Barva jiskrného zlata s živými zelenými odlesky. De- Barva světle žlutá s jiskrnými odlesky zlata. Ovocná
sladkého koření a květů růží. Chuť je komplexní, ko- centní aroma broskve, sušeného ovoce a bylin. Chuť vůně plná mandarinek, čerstvých rozmačkaných hroznů
řenitá, plná exotického ovoce a příjemnou mineralitou je elegantní a jemná, s nádechem kandovaného ovoce, a sušených bylin. V chuti se na patře objevuje příjemná
v závěru. meruňky a citrusů. Závěr je příjemně pikantní, dlouhý, nasládlost, s tóny meruněk, zeleného čaje a exotického
s podkresem jemných smetanových tónů a dřeva, které koření, přecházející do elegantní suchosti. Závěr je hřeji-
naznačují zrání v ušlechtilém dubovém sudu. vý s dotekem kandované pomerančové kůry.
Merlot
obj. kód: 21419518
odrůda: Merlot
ročník: 2019
podoblast: Mikulovská
typ: Červené
kategorie: Výběr z hroznů
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
objem: 0,75 l
alkohol: 15 %
zbytkový cukr: 0,2 g/l
kyselina: 5,1 g/l
Víno, které bude tím cennější, čím víc času na zrání
mu ještě dáte. Už teď je to ale víno z hroznů z nejlepší
polohy vinohradu. 12 měsíců zrálo ve francouzských
barikových středně vypálených sudech.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 43