Page 49 - JIP katalog víno 2023

Tanzberg Mikulov

podoblast Mikulovská

Od svého založení v roce 1999 se vinařská společnost Tanzberg Mikulov profiluje jako dodavatel špičkových
tichých i šumivých (jen tradičně v lahvi kvašených) vín pouze z Mikulovska a vlastně pouze z Pálavy nebo jejího
bezprostředního okolí. V současné době Tanzberg obhospodařuje více než 50 ha vinic, v drtivé většině vlastních
a plně kontrolovaných, v katastrech tří vinařských obcí Mikulov, Bavory a Perná. V našich vínech pocítíte mi-
nerální čistotu a sílu unikátního vápencového terroiru Pálavy, ale také naší péči a lásku k hroznu, který je pro
nás tím jediným základem kvality vína. Sklepní hospodářství je vybaveno špičkovou moderní technologií se
zpracovatelskou kapacitou 240 000 l. Zpracování hroznů probíhá okamžitě po sběru, bez nakvašování na rmutu,
s odkalením a využitím čistých kultur kvasinek. Vína jsou vyráběna metodou řízeného kvašení, bílá vína zrají
v nerezových tancích, červená vína zrají v tradičních dřevěných sudech nebo v nových sudech typu barique.

Ryzlink Vlašský Železná Cabernet Sauvignon Turold Cuvée Maharal
obj. kód: 29216028 obj. kód: 29216515 obj. kód: 29216514
odrůda: Ryzlink Vlašský odrůda: Cabernet Sauvignon odrůda: Cabernet sauvignon+Merlot
ročník: 2018 ročník: 2016 ročník: 2016
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: Bílé typ: Červené typ: Červené
kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 14,5 % alkohol: 13,5 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 0,2 g/l zbytkový cukr: 0 g/l zbytkový cukr: 0,1 g/l
kyselina: 7 g/l kyselina: 5 g/l kyselina: 5 g/l
Víno se vyznačuje světle slámovou barvou. Aromatika Barva tohoto vína je sytě granátová s fialovými odlesky. Nefiltrované víno typu Bordeaux s tmavě rubínovou
je velmi čistá, lehce intenzivní, ovocná. Charakteris- Vůně je výrazně černorybízová s lehkým tónem zelené- barvou. Vůně je bohatá s tóny sušených švestek, va-
tickou vůni Ryzlinku vlašského doplňují tóny zeleného ho pepře a eukalyptovým nádechem v pozadí. V chuti nilky, kávy a a višní v čokoládě. V mohutné chuti do-
jablka, šťavnatá kyselina a v dochuti slaná minerálnost je víno velmi plné se strukturovaným taninem a dlouhou minuje višňová pecka s hořkou čokoládou. Dochuť je
tolik typická pro vína z této významné trati. dochutí. dlouhá s jemným taninem. Víno má dlouhodobý poten-
ciál zrání.
Merlot Pod Pálavou Sauvignon Turold
obj. kód: 29216516 obj. kód: 29216045
odrůda: Merlot odrůda: Sauvignon
ročník: 2016 ročník: 2018
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: Červené typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 0,1 g/l zbytkový cukr: 2,1 g/l
kyselina: 4,4 g/l kyselina: 6,3 g/l
Víno se vyznačuje tmavě rubínovou barvou. Ve vůni Víno se vyznačuje světle žlutou barvou s nazelenalými
najdeme tóny borůvek, ostružin a tabáku. V chuti domi- odlesky. V aromatice vína cítíme angrešt, který je do-
nují tóny borůvkového džemu. Dochuť je velmi jemná provázen vůní černého rybízu. Vůně se také projevu-
a hladkou tříslovinou. je v chuti, kde je podpořena jemnou svěží kyselinkou
a v dlouhé dochuti cítíme lehký nádech přezrálých
broskví.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 47