Page 13 - JIP katalog víno 2023

Vinařství Baloun

podoblast Velkopavlovická

Radomil Baloun pochází z vinařského rodu ve Velkých Bílovicích, jehož předkové vinařili po mnoho generací.
Postupem let přibývala zkušenost, která se velmi hodila v roce 1991, kdy založil vinařskou firmu v prostorách
bývalého sklepního hospodářství Státního statku ve Velkých Pavlovicích. Vinařství dnes obhospodařuje cca 100
hektarů vlastních vinic. 40 ha modrých odrůd je vysázeno přímo ve Velkých Pavlovicích ve viniční trati Nadza-
hrady. Dalších 60 ha převážně bílých odrůd leží v katastru Mikulova na pálavských vrších. Svá vína každoročně
prezentujeme na prestižních výstavách vín doma i v zahraničí. Odměnou za účast na těchto výstavách jsou získa-
ná medailová ocenění vín. Tato ocenění mají svůj význam hlavně pro potenciálního zákazníka, který se s našimi
víny setkává poprvé.

Veltlínské zelené Sauvignon Pálava
obj. kód: 22016246 obj. kód: 22016233 obj. kód: 22016248
odrůda: Veltlínské zelené odrůda: Sauvignon odrůda: Pálava
ročník: 2020 ročník: 2020 ročník: 2021
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13 % alkohol: 12 % alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 0,5 g/l zbytkový cukr: 5,6 g/l zbytkový cukr: 8,1 g/l
kyselina: 5,6 g/l kyselina: 6,6 g/l kyselina: 6,6 g/l
Víno je svěží, jemně kořenité s vanilkovým nádechem, V komplexní vůni najdeme stopy kvetoucího bezu, čers- Vůně je velmi příjemná, převládá v ní ovocitost a květi-
v chuti je víno silně pitelné s mandlovo medovou do- tvě utržené broskve, angreštu i směs tropického ovoce. novo kořenitá aromata. V chuti najdeme kombinaci luč-
chutí. Víno působí plně, lahodně a příjemně. V dochuti vás ního medu, vanilky a zralých citrusových plodů, zvláště
okouzlí zralé citrusy v kombinaci se svěží kyselinou. pak pomerančů. Vše podtrhuje jemná kořenitá dochuť.

Ryzlink vlašský Rulandské šedé Chardonnay
obj. kód: 22016231 obj. kód: 22016241 obj. kód: 22016245
odrůda: Ryzlink vlašský odrůda: Rulandské šedé odrůda: Chardonnay
ročník: 2018 ročník: 2020 ročník: 2019
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12 % alkohol: 12 % alkohol: 12 %
zbytkový cukr: 4,1 g/l zbytkový cukr: 6,3 g/l zbytkový cukr: 5,3 g/l
kyselina: 4,8 g/l kyselina: 6,1 g/l kyselina: 6,2 g/l
Barva vína je světle zelená.Vůně začíná lehkou směsí Ve vůni najdeme kombinaci lučního medu,zralých citru- Ve výrazné svěží vůni nalezneme přezrálý banán
tropického ovoce, postupně se objevuje čerstvě utržená sových plodů a karamelu.Chuť je velmi plná extraktiv- v kompozici s tropickým ovocem. Chuť je velmi plná
broskev a mladé bezinky.Chuť je podmanivá,komplex- ní,vyvážená kyselinkou s přírodně nasládlou dochutí. extraktivní s vyváženou kyselinou, připomínající zralé
ní, harmonická s jemnou kyselinou a kořenitou dochutí. citrusy.

Zweigeltrebe rosé Zweigeltrebe Merlot
obj. kód: 22016425 obj. kód: 22016613 obj. kód: 22016612
odrůda: Zweigeltrebe odrůda: Zweigeltrebe odrůda: Merlot
ročník: 2020 ročník: 2020 ročník: 2020
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Růžové typ: Červené typ: Červené
kategorie: Kabinetní víno kategorie: Pozdní sběr kategorie: Výběr z hroznů
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12 % alkohol: 12 % alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 7,7 g/l zbytkový cukr: 0,2 g/l zbytkový cukr: 5,3 g/l
kyselina: 6,1 g/l kyselina: 3,9 g/l kyselina: 3,8 g/l
Víno má svěží výrazně ovocnou vůni podobnou čerstvě Vůně je plná a ovocná. Najdeme v ní stopy borůvek, Vyzrálé hrozny daly základ plné extraktivní chuti, ve
natrhaným lístkům jahodníku a maliníku.Chuť je velmi černého rybízu a višní. V chuti je víno mohutné a ex- které najdeme směs kompotovaných třešní, švestek
příjemně sladěná, kde se harmonicky doplňuje zbyt- traktivní. Upoutá kompozicí lesních kompotovaných a černého rybízu. Celkový velmi výrazný vjem z tohoto
kový cukr a pikantní kyselina, připomínající malinovou a sušených plodů s tóny sušené trnky. vína podtrhuje příjemná dochuť s nasládlou tříslovinou.
limonádu.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 11