Page 15 - JIP katalog víno 2023

Pavel Binder Rodinné vinařství

podoblast Velkopavlovická

Vinařství Pavla Bindera ve Velkopavlovické vinařské podoblasti sahá do roku 1999, hospodaří na 10 hektarech
vinic v nejlepších tratích obcí Rakvice, Přítluky a Velké Bílovice. Filozofií Pavla Bindera je vyrábět vysoce
kvalitní vína se svěžím a výrazným buketem, mohutnou, ovocnou chutí a vysokým extraktem v BIO kvalitě.
Jeho excelentní vína nechává zrát v kvalitních, francouzských sudech Seguin Moreaum, které jsou špičkou ve
světě.Vynikající terroir, velice šetrné a precizní pěstování a zpracování révy, napomáhá k takto plným a bohatým
vínům.

Pálava BIO Rulandské šedé BIO Sauvignon BIO
obj. kód: 21616033 obj. kód: 21616035 obj. kód: 21616036
odrůda: Pálava odrůda: Rulandské šedé odrůda: Sauvignon
ročník: 2019 ročník: 2020 ročník: 2020
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13 % alkohol: 12,5 % alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 27,8 g/l zbytkový cukr: 19,4 g/l zbytkový cukr: 4,7 g/l
kyselina: 5,4 g/l kyselina: 7 g/l kyselina: 6,9 g/l
Díky vyzrálým hroznům je chuť vína plná,extraktivní, Velice lahodné víno z vyzrálých hroznů zaujme svojí Víno v BIO kvalitě potěší bohatostí a krásou aromatic-
s tóny tropického ovoce.Prostupuje zde chuť po kando- typickou vyvážeností bohatých tónů po tropickém ovo- kého projevu, chutí černého rybízu, kopřiv a angreštu.
vaném ovoci s medovými tóny v závěru. ci, rozinkách a medu s příjemnou šťavnatou kyselinkou V chuti je mohutný, čistý, svěží s tóny po rynglích.
v závěru.

Tramín červený BIO Chardonnay BIO Ryzlink rýnský BIO
obj. kód: 21616032 obj. kód: 21616038 obj. kód: 21616037
odrůda: Tramín červený odrůda: Chardonnay odrůda: Ryzlink rýnský
ročník: 2019 ročník: 2019 ročník: 2020
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Výběr z hroznů kategorie: Pozdní sběr kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13 % alkohol: 12,5 % alkohol: 12 %
zbytkový cukr: 22,3 g/l zbytkový cukr: 3,8 g/l zbytkový cukr: 8,8 g/l
kyselina: 5 g/l kyselina: 5,8 g/l kyselina: 7,1 g/l
V tomto víně oceníme harmonii, čistotu a svůdnost. Pří- Chuť vína je sametově krémová, podpořená typickou Barva vína je zelenožlutá, chuť po ovocných plodech.
jemná je příchuť po tropickém ovoci, kompotovaných ovocností této odrůdy. Ve vůni dominuje vysoká ovocná Ve vůni cítíme broskev, jablko i pomeranč a citronovou
jablkách a rozinkách. chuť přezrálého ovoce. kůru na konci s minerální dochutí.

Sauvignon Neuburské
obj. kód: 21616040 obj. kód: 21616039
odrůda: Sauvignon odrůda: Neuburské
ročník: 2020 ročník: 2020
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Kabinetní víno
intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 11,5 % alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 11 g/l zbytkový cukr: 1 g/l
kyselina: 6,1 g/l kyselina: 5,4 g/l
Víno s výrazně grepově-rybízovou ovocností a pikantní Víno má krásnou zelenozlatou barvu, s vůní broskví,
kyselinkou v dochuti. Ve vůni oceníme líbibou příchuť grepu i jemné zemitosti. Chuť výrazná, harmonická
po vyzrálém angreštu. s příjemnou kyselinkou v závěru.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 13