Page 8 - JIP_Katalog_Sous-vide_2025

Hovězí maso trhané

balení 500 g
49500343
Skladování: při 0 - 4 °C
trvanlivost 90 dnů

Balení neotevírejte, ohřejte ve vodní lázni (max. 80 °C) asi 15min. nebo v konvektomatu s použitím páry (max.
85 °C) asi 10min. Po otevření balení tak jednoduše vyberete obsah. Takto ohřáté maso vložte do schafingu a udržujte
při teplotě 70 – 75 °C. Maso je připraveno k přímému použití. do burgrů, náplň do tortil, quesadil, na přípravu rizota...
Je možné do masa přidat BBQ omáčku, Hoisin omáčku, nebo ingredience podle vlastního receptu, orestovat na
grilu či na pánvi jako finalizaci před servírováním do burgerů.

Hovězí ossobuco

balení cca 290 - 330 g
49500348
Skladování: při 0 - 4 °C
trvanlivost 90 dnů

Balení neotevírejte, ohřejte ve vodní lázni (od 70 °C do 85 °C) asi 15 minut nebo v konvektomatu s použitím páry (max.
85 °C) asi 15 minut. Po otevření balení tak jednoduše vyberete maso s vývarem, bez ztrát, zbytků zachycených na
obalu. Obsah balení vložte do vhodné nádoby, pečením prohřejte a zapékejte v troubě při teplotě 200 °C přibližně
20 minut. V konvektomatu při 170 °C asi 17-20 minut. Na rozpáleném grilu asi 10-15 minut. V mikrovlnné troubě při-
bližně 5-7 minut (800 W). Použijete-li pečení v troubě, doporučujeme přidat funkci grilování na posledních 5 minut
přípravy.

Hovězí guláš

balení 1 kg
49500320
Skladování: při 0 - 5 °C
trvanlivost 90 dnů

Rozředit s vodou v poměru 0,7-1:1 a ohřát do požado-
vaného stavu. Lze dochutit. Skvěle se hodí k čerstvému
chlebu nebo houskovým knedlíkům.

8 www.jip-potraviny.cz