Page 39 - JIP katalog víno 2023

NOVÉ VINAŘSTVÍ

podoblast Mikulovská

Nové Vinařství bylo založeno v roce 2005 a hospodaří na více jak 100 ha vinic v Mikulovské podoblasti, v blíz-
kosti Pálavských vrchů. Cílíme na zákazníky s vysokými nároky na design a kvalitu vína vyrobeného z výhradně
moravských hroznů. Od počátku používáme moderní šroubové a skleněné uzávěry.
Základem kvality našich vín, je práce s vinnou révou ve vinici. Požadované jakosti vína se snažíme docílit již
od řezu révy a následným zacházením s keřem. K tomu využíváme šikovnosti lidských rukou a také nejmoder-
nější techniky. Dle stylu přístupu ke keři dělíme úrodu do třech úrovní. A to základní, přívlastková a selektivní.
Základní surovina je použita na výrobu řad Village, jež jsou vína lehká, šťavnatá a nekomplikovaná. Další fáze
sklizně po základní surovině - přívlastková, se využívá k výrobě řad Cépage a Cuvée. Optimálně vyzrálá suro-
vina je duší pro nejvyšší výrobkovou řadu Petangue. Nové Vinařství bylo finalistou Vinařství roku 2021, a je
sběratelem medailí na významných tuzemských i zahraničních soutěžích, včetně šampiona bílých vín na Vinaři
roku za rok 2021.

Cuvée Love Cépage Ryzlink rýnský Resveratrol Cépage Veltlínské zelené
obj. kód: 21716006 obj. kód: 21707001 obj. kód: 21716004
odrůda: Tramín červený+Muškát Ottonel odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Veltlínské zelené
ročník: 2020 ročník: 2019 ročník: 2020
podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská podoblast: Mikulovská
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr kategorie: Moravské zemské kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12 % alkohol: 11 % alkohol: 10 %
zbytkový cukr: 14,2 g/l zbytkový cukr: 0,3 g/l zbytkový cukr: 0,2 g/l
kyselina: 6,7 g/l kyselina: 7,2 g/l kyselina: 6,2 g/l
Elegantní vůni nabízí spojení Tramínu červeného Unikátní víno s vyšším obsahem resveratrolu, které Zelenožlutá barva se žlutými odlesky. Vůně příjemně
a Muškátu Ottonel, připomíná lístky čajových růží vzniklo na základě projektu ve spolupráci s VŠCHT. kořenitá, chuť je středně plná, kořenitá se zeleným pe-
a muškátových tónů, kulatá chuť je doplněna příjem- Víno je šťavnaté, typicky odrůdové. přem v závěru
ným zbytkovým cukrem

Cépage Tramín červený
obj. kód: 21716003
odrůda: Tramín červený
ročník: 2020
podoblast: Mikulovská
typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
objem: 0,75 l
alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 3,7 g/l
kyselina: 6,5 g/l
Zlatá barva s měděnými odlesky. Vůně je čistá, květino-
vá s tóny čajové růže, která přechází i do chutě. Chuť
je středně plná, tóny rozkvetlých květů s tropickým zá-
věrem.

Cépage Rulandské šedé
obj. kód: 21716019
odrůda: Rulandské šedé
ročník: 2021
podoblast: Mikulovská
typ: Bílé
kategorie: Pozdní sběr
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
objem: 0,75 l
alkohol: 11,5 %
zbytkový cukr: 25,9 g/l
kyselina: 8 g/l
Víno žluto-zlatavé barvy. Plné, hebké víno s vůní fíků
a tropického ovoce. Chuť je s jemnými tónů pomeran-
če, hrušky, medu.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 37