Page 37 - JIP katalog víno 2023

Vinařství Modrý Sklep Nový Šaldorf

podoblast Znojemská

MODRÝ SKLEP je dlouholeté vinařství ve ZNOJEMSKÉ podoblasti, které od svého založení v roce 1965 ctí
tradiční šetrné výrobní postupy při výrobě hroznů a vína. jsme jedna z posledních tradičních vinařských firem,
která po celou dobu své existence vyrábí vína pouze z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích. Je pravidel-
ným účastníkem VINAŘSKÝCH SOUTĚŽÍ - republikových - GRAND PRIX, OENOFORUM, KRÁL VÍN
a zahraničních - GREAT AMERICAN, FINGER LAKES, SAN FRANCISCO, TEXAS - všechny v USA,
dále MICHELLANGELO a BRUXELLES . Mezi nejvýznamější odrůdy patří SAUVIGNON, RYZLINK
RÝNSKÝ A TRAMÍN. Naše vína vyrábíme ve dvou profilových řadách - JAKOSTNÍ a PŘÍVLASTKOVÁ -
obě jsou určeny pro gastronomii.

Müller Thurgau Chardonnay Rulandské šedé
obj. kód: 25707002 obj. kód: 25707001 obj. kód: 25707009
odrůda: Müller Thurgau odrůda: Chardonnay odrůda: Rulandské šedé
ročník: 2020 ročník: 2021 ročník: 2020
podoblast: Znojemská podoblast: Znojemská podoblast: Znojemská
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Jakostní víno kategorie: Jakostní víno kategorie: Jakostní víno
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12,5 % alkohol: 12,5 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 10,2 g/l zbytkový cukr: 10,2 g/l zbytkový cukr: 22,8 g/l
kyselina: 5,8 g/l kyselina: 5,8 g/l kyselina: 5,5 g/l
Jemné, muškátové, střední intenzita. Svěží, ovocné, mohutné. Plná chuť, výrazný charakter, extraktivní.

Ryzlink rýnský Sauvignon Veltlínské zelené
obj. kód: 25707003 obj. kód: 25707004 obj. kód: 25707005
odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Sauvignon blanc odrůda: Veltlínské zelené
ročník: 2020 ročník: 2020 ročník: 2020
podoblast: Znojemská podoblast: Znojemská podoblast: Znojemská
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
kategorie: Jakostní víno kategorie: Jakostní víno kategorie: Jakostní víno
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 12,5 % alkohol: 12,5 % alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 5 g/l zbytkový cukr: 3,4 g/l zbytkový cukr: 2,9 g/l
kyselina: 6,6 g/l kyselina: 5,7 g/l kyselina: 5 g/l
Široké suché víno, dlouhá dochuť. Čern. rybízové, svěží, suché. Jemně mandlové, plné, suché.

Svatovavřinecké Frankovka
obj. kód: 25707503 obj. kód: 25716515
odrůda: Svatovavřinecké odrůda: Frankovka
ročník: 2018 ročník: 2019
podoblast: Znojemská podoblast: Znojemská
typ: Červené typ: Červené
kategorie: Jakostní víno kategorie: Pozdní sběr
intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l
alkohol: 13,5 % alkohol: 13 %
zbytkový cukr: 3,8 g/l zbytkový cukr: 0,4 g/l
kyselina: 6,7 g/l kyselina: 6 g/l
Sametové, široké, lesní plody. Pozdní sběr - výrazně ovocné, suš. ovoce.

VÍNO 2022/2023 – TUZEMSKO 35