Page 20 - JIP katalog ryby 2025

MOŘSKÝ JaZYK

Jazyk obecný Je druh platýse z čeledi Soleidae.
Je to jedna z největších ryb rodu Solea . Žije na
písčitém nebo bahnitém mořském dně severního
Atlantiku a Středozemního moře, kde se často
částečně ponoří do substrátu. Horní strana je še-
dohnědá, zatímco spodní strana je bílá. Dorůstá
do maximální délky asi 70 cm. Malé oči jsou blízko
u sebe na pravé straně těla. To dává rybě mož-
nost číhat napůl zahrabaná v písku na kořist.
celý, kuchaný
obj. kód: specifikace:
48901018 cca 300 - 400 g /ks, (bal. 3 kg), VL

PLATÝS VELKÝ

Platýs má tělo podlouhé,
zploštělé, s přečnívající
spodní částí hlavy.
Zbarvení vrchní části je
šedohnědé - spodní je bílá.
Maso je bílé a méně tučné.
Má delikátní chuť
a je velmi ceněno.

celý, kuchaný
obj. kód: specifikace:
49651097 cca 300 - 400 g /ks, (bal. 5 kg), VL

20 www.jip-potraviny.cz