Page 29 - JIP katalog maso 2025
P. 29
HRUDÍ
BRISKET
Maso ze spodní části hrudi
s vyšším obsahem vaziva
a tuku vhodné k dušení nebo
pomalému pečení.
PUPEK
FLAP STEAK
Maso z pupku, které je určené na
grilování. Je velmi šťavné a chutné.
49652001 Hovězí brisket/hrudí Uruguay Grain fed cca 2-4 kg 20 kg VAK
49652023 Hovězí brisket/hrudí Argentina cca 3-5 kg 20 kg VAK
49659928 Hovězí flap steak/pupek střední část Irsko cca 2-3 kg 12 kg VAK
49659930 Hovězí flap steak/pupek střední část Uruguay Grainfed cca 1-2 kg 20 kg VAK
49660091 Hovězí Diamond steak/špička plece Irsko cca 300 g 20 kg VAK
HOVĚZÍ PLEC
DIAMOND STEAK
Špička hovězí plece s velmi jemnou
svalovinou. Vhodná na přípravu
steaků, tatarského bifteku i na gril.
STEAKOVÉ MASO 29
