Page 12 - Magazín JIP Potraviny

Citronové cupcakes

Těsto: 100 g hladké mouky, 100 g másla, 2 vajíčka, 100 ml mléka, 100 g cukru, lžička prášku do pečiva,
šťáva z jednoho citronu, citronová kůra, špetka soli
Krém: 200 ml smetany ke šlehání, 200 g mascarpone, kůra z jednoho citronu, žluté potr. barvivo,
čokoládová vajíčka na ozdobu

Změklé máslo utřete s cukrem do pěny a přidejte citronovou kůru a šťávu. Do směsi pak zašlehejte nejprve vejce, poté
prosátou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Nakonec do těsta vmí�chejte mléko. Těsto pak vlijte do koší�čků
na muffiny a dejte péct na 180 °C asi čtvrt hodiny. Mezití�m si připravte krém. Smetanu vyšlehejte do šlehačky a do ní�
pomalu zašlehávejte mascarpone, citronovou kůru a barvivo. Upečené korpusy nechte vychladnout a následně zdobte
krémem a čokoládovými vají�čky.

citronové
cupcakes

12