Page 12 - Magazín JIP Potraviny

Masopust

Od Tří králů po Popeleční středu. Dva dny, kterými začíná a končí masopust.

Pokud byste ale podle názvu čekali, že je to období� půstu, opak je pravdou. Masopust byl vždy svátkem, který půstu před-
cházel. A proto bylo potřeba ho náležitě využí�t a na dlouhé postní� období� se připravit.
Masopust tak tradičně znamenal čas radosti, zábavy, tance a také dobrého jí�dla. Jitrničky, škvarky, klobásy, smažené koblí�žky,
pagáče… Na nadarmo se poslední� čtvrtek před koncem masopustní�ho období� nazývá tučný. Právě tučnému čtvrtku předcháze-
la zabijačka, aby na tento den byly všechny zabijačkové pochoutky připravené. Pak už následovala masopustní� neděle, pondělí�
�
a úterý spojené se známými průvody maškar a masek. Úderem půlnoci však přišla Popeleční� středa a s ní� i čas odří�kání�.
I kdybyste se na půst nechystali, nějakou tu masopustní� dobrotu si určitě můžete zkusit připravit.
12