Page 62 - JIP katalog víno 2023

Zahraniční vína

USA - Kalifornie

Největším producentem vín v severní Americe je Francie
Kalifornie. Prvními pěstiteli hroznů byli v 18. století
španělští Františkáni, kteří vyráběli víno pro vlastní Francouzská vína jsou považována za jedna z nej-
spotřebu. V roce 1830 sem přivezl větší množství lepších na světě. Téměř všechny klasické odrůdy
evropských odrůd Jean Louis Vignes z Bordeaux. vinné révy pochází z Francie. Byla a je zemí, která
Větší rozvoj však nastal až po éře zlaté horečky, kdy udává směr v pěstování vína na celém světe. Mezi
pěstitelé opustili jih a soustředili své úsilí ve střed- nejznámější francouzské vinařské oblasti patří Bor-
ní a severní Kalifornii, kde byl vytvořen trh s velkým deaux, Burgundsko, Champagne, Alsasko, Údolí
centrem ve městě San Francisco. Loiry a Rhony.

Španělsko

Historie vinařství sahá do 3 st. př. n. l. Je největším
vinařstvím územím Evropy, řadí na třetí místo ce-
losvětové produkce. Od poloviny 80 let. min. st. se
produkce místních vín přeorientovala z kvantity na
kvalitu a v současné době jsou Španělská vína pova-
žována za vína s nejlepším poměrem kvality a ceny.

Chile
V Chile je vinařství z pohledu světového významu mladé. Vinnou révu
sem sice přivezli Španělští dobyvatelé již v 16.st., ale na světovém trhu
se začalo prosazovat až v 60. a 70. letech min. století. Chile je prakticky
jediná země na světě, kde se réva neroubuje na americké podnože, ale
je pravokořenná. Chile je přímořský stát, který leží na pobřeží Tichého
oceánu. Réva se pěstuje v nížinách, kde je od z jedné strany chráněna
oceánem a z druhé strany vysokými Andami.
Tři hlavní vinařské oblasti se rozkládají mezi 32. a 38. rovnoběž-
kou a jsou charakterizovány vnitrozemským klimatem s teplými dny
a chladnými nocemi.

Argentina

Země z jižního cípu Ameriky je pátou největší vi-
nařskou zemí světa co se týče velikosti produkce.
Argentinská vína jsou silně ovlivněna Andami. Nej-
větší podíl na pěstování a produkci vína má vinařská
oblast Mendoza. Vinice se zde zakládají i v nadmoř-
ských výškách nad 2000 m.n.m.., kvůli nižším teplo-
tám a vlhčímu vzduchu.

60 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ