Page 13 - Magazín JIP Potraviny

Zázvor

Nakládaný zázvor
obj. 40516016
40515932 růžový
Sake
obj. 42806154

Pokud si chcete sushi užít
se vším všudy, dejte si
k němu sake.
Japonský alkoholický
nápoj vyráběný několika-
násobným kvašením z rýže,
kvasinek a vody lze pít jak
Zázvor nakrájený na tenké plátky a naložený ve směsi studený, tak teplý.
rýžového octa, cukru a soli je stejně jako wasabi neoddělitel-
nou součástí při servírování sushi. Slouží k neutralizaci chuti
a měl by tak být konzumován mezi jednotlivými druhy sushi.

Wasabi nebo také japonský křen je rostlina
využívaná pro svůj oddenek, který se strou-
há, případně mixuje, a používá se nejen do
sushi, ale i do dalších japonských pokrmů Černý sezam
jako sashimi nebo nudle. Důvodem není obj. 42809036
pouze jeho výrazná ostrá chuť, ale také fakt,
že wasabi je silným přírodním antibiotikem
a antioxidantem.

Bílý sezam
obj. 42809034

Wasabi
obj. 40516068

Hůlky

obj. 61510172

Ředkev
obj. 42416082

13
MAGAZÍN 2/2021