Page 70 - JIP katalog víno 2023

Domäne Wachau

Tradiční, největší a renomované vinařství v prestižním regionu Wachau. Jako jediné má vinice ve všech částích
regionu. Vinařství sídlí v historickém městečku Dürnstein při toku řeky Dunaje. Region Wachau je úzké údolí
s prudkými terasovitými svahy na kterých jsou vinice. V údolí teče řeka Dunaj, která ovlivňuje mikroklima vinic.
Wachau má své vlastní třídění vín do tří základních skupin: Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Domäne Wachau
má přes 400 hektraů vlastních vinic. Zajímavé je že jde o velmi dobře fungující vinařské družstvo.

Grüner Veltliner Federspiel Riesling Federspiel Grüner Veltliner Smaragd
Weissenkirchen Weissenkirchen Weissenkirchen
obj. kód: 27016060 obj. kód: 27016059 obj. kód: 27016058
odrůda: Veltlínské zelené odrůda: Ryzlink rýnský odrůda: Veltlínské zelené
původ: Rakousko původ: Rakousko původ: Rakousko
typ: bílé typ: bílé typ: bílé
kategorie: Odrůdové kategorie: Odrůdové kategorie: Odrůdové
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
Vůně hluchavky, zeleného jablka, Čistá vůně citrusů a broskví, v chu- Vůně bílého pepře, ovoce a by-
lehce herbální. V chuti suché, svě- ti suché, svěží s elegantní struk- linek. V chuti suché, plné s chutí
ží s minerálními tóny, kořenitost, turou a živou kyselinou, v závěru špendlíků, zralé hrušky a pomela.
žluté špendlíky. minerální. Závěr lehce minerální, dlouhý.

Riesling Smaragd
Weissenkirchen
obj. kód: 27016057
odrůda: Ryzlink rýnský
původ: Rakousko
typ: bílé
kategorie: Odrůdové
intenzita:
zbytkový cukr:
cena:
objem: 0,75 l
Barva zlatavá, vůně čistá, citruso-
vá s bílými květy a nektarinkami,
v chuti plná, grepová, suchá s ži-
vou kyselinou a minerálním závě-
rem.

68 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ