Page 3 - JIP katalog ryby 2025
P. 3
Obsah
Lovné oblasti FAO ..............................................04
Metody rybolovu ................................................05
ŽIVÉ
Mořské ryby ........................................................06
Sladkovodní ryby ...............................................08
CHLAZENÉ
Mořské ryby .........................................................12
Filetování lososa ................................................14
Příprava lososa na sushi ....................................15
Uzené mořské ryby .............................................22
Uzené sladkovodní ryby ....................................24
Sladkovodní ryby ................................................26
Hlavonožci a korýši .............................................31
MRAŽENÉ
Mořské ryby .........................................................35
Sladkovodní ryby ................................................41
Polotovary ...........................................................45
Hlavonožci a korýši .............................................46
Produkty na sushi ...............................................50
Příprava sushi .....................................................51
Uzené mořské ryby .............................................53
OSTATNÍ
Kaviár ...................................................................54
Recepty ...............................................................55
3
