Page 31 - JIP katalog víno 2025

VINAŘSTVÍ BALOUN

podoblast Velkopavlovická

Rozloha vinic: 100 ha
Radomil Baloun pochází z vinařského rodu z Velkých Bílovic, který se vinohradnictví věnoval po mnoho generací.
V r. 1991 založil vinařskou firmu v prostorách bývalého sklepního hospodářství Státního statku ve Velkých Pavlovi-
cích. Sklep a budovy pocházejí z roku 1750 a byly postaveny jako panský dvůr Marie Terezie, který pro ni zakoupil
hrabě Esterházy.

Ryzlink vlašský PS Veltlínské zelené PS Chardonnay PS

obj. kód: 22016279 obj. kód: 22016278 obj. kód: 22016276
odrůda: Ryzlink vlašský odrůda: Veltlínské zelené odrůda: Chardonnay
ročník: 2022 ročník: 2022 ročník: 2022
podoblast: Mikulovská podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Barva vína je světle žlutá se zelenkavý- Víno krásné žluté barvy se zelenkavýmí Ve výrazné svěží vůni nalezneme přezrálý
mi odlesky. Decentní a nekomplikovaná odlesky. Svěží, jemně kořenité s vanilko- banán v kompozici s tropickým ovocem.
vůně s aroma vlašských ořechů, bílého vým nádechem, v chuti je víno silně pitelné Chuť je velmi plná extraktivní s vyváženou
jogurtu a máslových sušenek. Ovocně slad- s mandlovo-medovou dochutí. kyselinou, připomínající zralé citrusy.
ká chuť s tóny lesního medu, máslových
sušenek a citrónové kůry.

Sauvignon PS Rulandské šedé PS Pálava PS
obj. kód: 22016262 obj. kód: 22016273 obj. kód: 22016268
odrůda: Sauvignon odrůda: Rulandské šedé odrůda: Pálava
ročník: 2021 ročník: 2023 ročník: 2022
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Bílé typ: Bílé
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
V komplexní vůni najdeme stopy kvetoucí- Ve vůni najdeme kombinaci lučního medu, Vůně je velmi příjemná, převládá v ní
ho bezu, čerstvě utržené broskve, angreštu zralých citrusových plodů a karamelu.Chuť ovocitost a květinovo kořenitá aroma-
i směs tropického ovoce. Víno působí plně, je velmi plná a extraktivní,vyvážená kyselin- ta. V chuti najdeme kombinaci lučního
lahodně a příjemně. V dochuti vás okouzlí kou s přírodně nasládlou dochutí. medu, vanilky a zralých citrusových plodů,
zralé citrusy v kombinaci se svěží kyselinou. zvláště pak pomerančů. Vše podtrhuje jem-
ná kořenitá dochuť.

Aurelius PS Zweigeltrebe PS Merlot VzH
obj. kód: 22016249 obj. kód: 22016619 obj. kód: 22016617
odrůda: Aurelius odrůda: Zweigeltrebe odrůda: Merlot
ročník: 2018 ročník: 2021 ročník: 2021
podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická podoblast: Velkopavlovická
typ: Bílé typ: Červené typ: Červené
objem: 0,75 l objem: 0,75 l objem: 0,75 l
intenzita: intenzita: intenzita:
zbytkový cukr: zbytkový cukr: zbytkový cukr:
cena: cena: cena:
Víno má zelenožlutou barvu. Vůně je velmi Vůně je plná a ovocná. Najdeme v ní Vyzrálé hrozny daly základ plné extraktivní
čistá a jemná. Najdeme v ní květinové a ko- stopy borůvek, černého rybízu a viš- chuti, ve které najdeme směs kompoto-
řenité aromata s dominantním prvkem růže ní. V chuti je víno mohutné a extraktivní. vaných třešní, švestek a černého rybízu.
a zralých citrusových plodů. Chuť je svěží, Upoutá kompozicí lesních kompotovaných Celkový velmi výrazný vjem z tohoto vína
ovocná s medovými tóny. a sušených plodů s tóny sušené trnky. podtrhuje příjemná dochuť s nasládlou tří-
slovinou.

29