Page 44 - JIP katalog maso 2024
P. 44
MIX MASA
KOSTKY NA GULÁŠ
Kostky krájené na velikost 3x3 cm. ideální pro pří-
pravu lahodného guláše.
KONČETINY
VEPŘOVÉ NOŽIČKY
Nožičky se oddělují pod kolenem. Jsou pokryté
kůží a obsahují hodně kostí a šlach. Díky velkému
obhasu kolagenu jsou ideální k přípravě aspiků
a tlačenek.
49652039 Vepřové kostky na guláš (3x3cm) cca 3 kg 3 kg OA
49652075 Vepřové maso na výpečky cca 3 kg 3 kg OA
49652073 Vepřové nožičky cca 3 kg 3 kg OA
49652103 Vepřový jazyk s podjazyčím cca 500 g 500 g OA
49652052 Vepřová kůže cca 3 kg 3 kg VAK
HLAVA
VEPŘOVÝ JAZYK
Libové chutné maso. Patří k nejdelikát-
nějším kouskům vepřového masa. Má vel-
mi výjimečnou chuť.
RŮZNÉ ČÁSTI
VEPŘOVÁ KŮŽE
Vepřová kůže se používá jako želírující látka,
a proto je oblíbenou přísadou tlačenek a sulců.
Obsahuje velké množství kolagenu.
42 WWW.JIP-POTRAVINY.CZ
